Côte-d'Or - Archéologie Dijon : venez découvrir les anciens quais de l'Ouche ce dimanche
Depuis septembre et jusqu’en décembre, les archéologues de l’Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap) mènent des fouilles sur le site de l’ancien hôpital général de Dijon, qui doit prochainement accueillir la Cité de la gastronomie. Il y a quelques semaines, nous évoquions ainsi la mise au jour d'anciens vestiges des quais de l'Ouche. On en sait désormais un peu plus sur ce que les équipes chargées des fouilles ont pu retrouver sur place.
Sur le quai, une pierre porte nettement la date «1687». «C’était un des deux faubourgs très populeux de Dijon, où avec le passage de l’Ouche, il y avait une vie fluviale intense», déclare ainsi Patrick Chopelain, ingénieur de recherche à l’Inrap.
De la moutarde, mais aussi un bateau-lavoir
Les archéologues ont ainsi révélé des viviers en pierre utilisés par les poissonniers pour le stockage de leurs produits, un ponton ou un bateau-lavoir pour les lavandières, une auberge et un bain alimenté par l’eau de la rivière, utilisé par les classes populaires. Ils ont aussi découvert le vestige d’un pot de moutarde du XVIIIe siècle !
Portes ouvertes ce dimanche, avant des fouilles approfondies
Et pour les curieux et amateurs du patrimoine de la Cité des Ducs, l’Inrap organise ce dimanche sur le site de la cité de la gastronomie une journée portes ouvertes avant d’entamer la prochaine phase de fouilles. «On va descendre plus profond et on espère trouver des vestiges du Moyen-Âge» précise Patrick Chopelain, qui estime le potentiel du site «très intéressant».
Plus d'informations dans votre édition Dijon du 22 octobre ou en cliquant ici (édition abonnés) à partir de 5 heures samedi matin.