Une huître géante de 37,5 cm pêchée en Vendée par des ostréiculteurs
Il ne s'agit pas du record de monde, détenu par un spécimen sorti des eaux entre la Belgique et les Pays-Bas en 2015.
Mieux vaut avoir un sacré stock d'échalotes pour la déguster. Des ostréiculteurs de Beauvoir-sur-Mer (Vendée) ont pêché une huître géante de 37,5 cm de long, raconte mardi Ouest France. Le spécimen, dont la largeur est de 15 cm et le poids de 1,4 kg, fait partie d'un lot récupéré en nettoyant un vieux parc ostréicole, laissé inoccupé depuis des dizaines d'années.
«Bien que nous brassions environ 80 tonnes d'huîtres depuis quelques décennies, c'est la première fois qu'il nous est donné de contempler un spécimen de cette taille», juge Sébastien Dupont, patron de l'entreprise qui a sorti la bête de l'eau.
Mais les dimensions exceptionnelles de cette huître ne lui suffisent pas à prétendre au titre de plus grande monde du monde. En 2015, une famille avait trouvé un spécimen de 38 cm de long au Zwin, un ancien bras de mer entre la Belgique et les Pays-Bas. Elle est depuis exposée dans un musée belge.
