Qu'y a-t-il vraiment dans les chocolats de Noël vendus au supermarché? Un artisan chocolatier nous dit tout
Certaines boîtes de chocolats contiennent tout un tas d'ingrédients, mais pas de cacao.
Par Esther Degbe
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NOËL - La période des Fêtes fait partie des rares moments de l'année où l'on peut se goinfrer de chocolats sans se sentir coupable... Les rayons des supermarchés se garnissent dès la fin du mois de novembre de pères Noël en chocolat et de boîtes de marques plus ou moins prestigieuses. Mais saviez-vous que la plupart d'entres-elles ne contiennent pas de cacao?
Curieux de savoir ce que l'on avale réellement, nous avons demandé au chocolatier Jérôme Badens, artisan aux Chocolatiers La Factory dans les Hauts-de-Seine, de décrypter avec nous les étiquettes de ces boîtes, comme vous pouvez le voir dans notre vidéo en tête d'article.
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