Deux heures après avoir mangé une barre de chocolat noir, vous y verrez plus clair !
Le chocolat n’est pas qu’un petit plaisir fugace : il serait aussi bon pour le moral et la santé cardiovasculaire, en particulier quand il est noir et donc riche en cacao. Jeff Rabin et ses collègues de l’école d’optométrie de Rosenberg, au Texas, viennent de mettre en évidence un autre bénéfice étonnant : il améliorerait la vue.
Les chercheurs ont donné à manger une barre de chocolat noir à une trentaine de participants, avant de leur faire passer un test de vision deux heures plus tard. Résultat : leur acuité visuelle a progressé de 4 % et leur capacité à distinguer de faibles contrastes lumineux a bondi de 5 à 15 % (par rapport aux membres du groupe contrôle, qui ont avalé du chocolat au lait, bien moins riche en cacao).
Comment l’expliquer ? Une hypothèse est que les flavonols, un type particulier de polyphénols abondant dans le cacao, stimuleraient l’afflux de sang vers la rétine et le cortex visuel, notamment en raison de leur effet vasodilatateur. Mieux approvisionnés en glucose et en oxygène, l’œil et le cerveau traiteraient plus efficacement le signal lumineux.
Cette amélioration reste légère et disparaît probablement assez vite, car les flavonols sont rapidement éliminés. « Des expériences complémentaires seront nécessaires pour déterminer la durée de ces effets et leur influence sur les performances dans notre vie quotidienne », concluent les chercheurs. Peu de chances, donc, que le chocolat remplace vos lunettes !
J. C. Rabin et al., Effects of Milk vs Dark Chocolate Consumption on Visual Acuity and Contrast Sensitivity Within 2 Hours, JAMA Ophthalmology, 26 avril 2018.
Selon certaines études, le chocolat combattrait la dépression, stimulerait l’intelligence et protégerait du vieillissement cérébral. Des bénéfices à examiner soigneusement, chiffres à l’appui.
Des molécules contenues dans le chocolat stimulent la circulation sanguine du cerveau et doperaient nos performances cognitives !
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Il fut un temps où le racisme était banal et où on riait de voir un clown noir représenté sous les traits d'un singe. Le film Chocolat, de Roschdy Zem, nous montre les ressorts du racisme ordinaire, et pire – heureux.
Oui. Mais ce n'est pas parce qu'il contient des substances actives sur le cerveau. Comme tout aliment gras et sucré, nous nous faisons plaisir en le mangeant. Alors pourquoi s'en priver ?
Non, le chocolat ne peut pas nous rendre dépendants ! Mais en manger pour contrôler nos émotions ou chasser des pensées pénibles est une addiction comportementale.
