"Le bio c'est bien, mais ça pourrait être beaucoup mieux"
Je m’abonne pour 1€/semaineVIDEO. Le label bio n'est restrictif que sur les pesticides et les engrais. Quid du respect des écosystèmes ?
Non, le bio n'est pas (encore) parfait. Dans "Acheter Bio ? A qui faire confiance", paru chez Albin Michel, Frédéric Denhez rappelle que ce label demeure loin d'offrir, à cette heure, toutes les garanties pour protéger l'environnement de nos activités agricoles.
> Regardez notre vidéo :
La faiblesse du bio, explique-t-il, est que son cahier des charges ne s'avère "véritablement restrictif que sur l'usage des intrants chimiques de synthèse, c'est-à-dire des pesticides et des engrais. Pour le reste, les engagements restent assez flous..."
Et de prendre l'exemple d'un champ de patates de "40 km de long et 10 km de large où les sols seraient labourés 24 heures sur 24", soit une véritable usine qui, certes, entre dans les critères du bio si son propriétaire s'abstient d'y pulvériser des produits chimiques, mais dont le fonctionnement intensif maltraite bel et bien l'écosystème.
La solution ? L'agro-écologie
Pour respecter l'ensemble de la chaîne alimentaire qui "relie le producteur au consommateur, en passant par les sols, l'eau, l'air, les vaches, les plantes", Frédéric Denhez en appelle à "l'agro-écologie". Cela signifie notamment moins labourer, pour favoriser la résistance naturelle des sols face aux ravageurs de culture ; ou encore pratiquer l'assolement, afin d'entretenir leur fertilité.
Environ un millier d'exploitations fonctionnent de cette manière en France, mais leur travail demeure quasi invisible aux yeux des consommateurs, car récompensé par un label utilisé essentiellement par les professionnels : HVE3, pour "Haute valeur environnementale". Fédéric Denhez milite pour un nouveau label bio qui se rapprocherait de celui-ci et serait indiqué sur les produits.
> Découvrez dans notre vidéo ci-dessus les conseils de Frédéric Denhez pour repérer dès maintenant les produits respectueux de l'environnement.
-
Code promo Air Caraibes
Code promo Air Caraïbes vous offrant 5% de remise sur le parking
-
Code promo Pierre et Vacances
Code promo Pierre et Vacances : 50 € de réduction
-
Code promo Booking
Offre début 2024 : 15% de remise MINIMUM sans code promo Booking Hotel
-
Code promo Lastminute
Code promo Lastminute : -40€ sur les offres vol + hôtel de 399€ ou plus
-
Code promo Center Parcs
-25% sur votre prochain séjour Center Parcs
-
Code promo Iberostar
Code promo Iberostar : 15% de réduction pour toute inscription