Faire attention à ce que l’on mange et regarder les étiquettes des produits que l’on achète pour en connaître la composition est devenu un réflexe pour un grand nombre de consommateurs. Mais dans la jungle des additifs et autres conservateurs aux noms barbares, il est de plus en plus difficile de savoir ce que l’on ingurgite vraiment quotidiennement.
Pour tenter de vous y retrouver et vous aider à faire de meilleurs choix, il est possible de se faire assister par des applications qui, en scannant simplement le code-barres d’un produit, sont capables de déchiffrer pour vous leur composition et d’en afficher les informations nutritionnelles. Si vous restez parfaitement libre de choisir ce que vous mangez, ces applications gratuites ont au moins le pouvoir de briser certaines idées reçues et vous ouvriront peut-être les yeux sur des produits plus nocifs que ce que vous pouviez imaginer.
Yuka
Yuka fait figure de référence. D’abord parce que l’application repose sur une interface largement au-dessus de la concurrence. Moderne et intuitive, Yuka propose de déchiffrer les informations nutritionnelles habituellement indiquées au dos des paquets des aliments que vous achetez, en scannant simplement le code-barres du produit avec l’appareil photo de votre smartphone.
Pour chaque denrée analysée, Yuka en déchiffre les données nutritionnelles au sein d’une mise en page claire, affichant chaque élément dans un tableau regroupant les qualités du produit. Les informations sont lisibles et les termes employés simplifiés pour une meilleure compréhension des valeurs.
Pour chaque élément présenté, la quantité est indiquée avec un score représenté par un code couleur allant du vert foncé quand le produit présente de bonnes qualités au rouge lorsqu’il est médiocre. Yuka indique par ailleurs le nombre de calories des produits testés ainsi que leur impact sur votre corps. L’évaluation des denrées s’articule autour de trois critères : la qualité nutritionnelle qui compte pour 60% (et qui prend en compte le nombre de kcal, de graisses saturées, de sucres, etc.), les additifs qui comptent pour 30%, les 10% restants comptant pour les produits disposant du label bio.
Concernant les additifs qui peuvent entrer dans la composition de vos plats, Yuka se charge non seulement d’indiquer leur nom, mais aussi et surtout d’en expliquer le rôle (conservateur, colorant, agent de texture, etc.). Dans le cas où vous auriez scanné un produit médiocre ou mauvais, l’application suggère un ou plusieurs produits alternatifs ayant des données nutritionnelles plus satisfaisantes. Pour proposer autant d’informations, Yuka s’appuie sur la base de données libre Open Food Facts, mais également sur l’ouvrage « Le Nouveau guide des additifs » publié en 2017 aux éditions Thierry Souccar.
Pour le reste, la base de données d’informations de l’application est mise à jour quotidiennement grâce aux utilisateurs qui peuvent étoffer certaines données en les envoyant directement à Yuka. Si tous les aliments scannés sont conservés au sein d’un historique, vous pouvez, en fin de mois, faire un point sur la qualité globale des aliments que vous avez ingérés grâce à un camembert affichant la répartition des produits consommés en fonction de leur score.
Les + :
+ Interface et prise en main
+ Exhaustivité des informations
+ Suggestions de produits de substitution
Les – :
– Connexion obligatoire via un compte Facebook
Télécharger Yuka pour Android (Gratuit)
Télécharger Yuka pour iPhone (Gratuit)
Kwalito
Arborant une interface moderne, qui n’est pas sans rappeler celle de Yuka, Kwalito se démarque en proposant de scanner votre nourriture en fonction d’un régime alimentaire particulier. Ainsi, en plus de savoir si les aliments que vous mangez sont sains, vous pouvez paramétrer Kwalito pour repérer les aliments compatibles avec un régime végétarien, végétalien, sans gluten, pour femme enceinte, sans porc, sans lactose, sans arachide, etc.
L’application offre également plus de possibilités que Yuka en matière d’analyse puisqu’il est possible d’exclure les aliments en fonction du niveau de risque pour la santé que représentent les additifs qu’ils intègrent.
Pour vérifier si un produit peut être consommé au regard de votre régime, Kwalito propose deux solutions : en scannant simplement le code-barres de l’aliment, ou en tapant manuellement le nom du produit dans le moteur de recherche prévu à cet effet. Pour chaque denrée analysée, Kwalito affiche le résultat sous la forme d’un code couleur allant du vert, lorsque le produit est considéré comme sain, au rouge, lorsqu’il n’entre pas dans les critères définis par votre régime alimentaire. Les produits testés peuvent être ajoutés à une liste de favoris pour retrouver les résultats plus rapidement, et peuvent également être notés par la communauté d’utilisateurs, l’application proposant même de déposer un avis en 140 caractères pour un aliment testé.
Enfin, Kwalito embarque localement toute sa base de données ce qui lui permet d’être utilisée sans connexion à Internet. Pratique dans les magasins où la couverture réseau est médiocre.
Les + :
+ Possibilité de paramétrer un régime spécifique
+ Renseignement sur les additifs
+ Possibilité de rechercher un produit manuellement
Les – :
– Obligation de créer un compte
– Pas d’informations sur les qualités nutritionnelles des aliments
– Beaucoup de produits non reconnus
Télécharger Kwalito pour Android (Gratuit)
Télécharger Kwalito pour iPhone (Gratuit)
Open Food Facts
Open Food Facts est l’application officielle du projet collaboratif de base de données sur les produits alimentaires. Référence officielle en matière de contenus – c’est sur les données contenues dans Open Food Facts que se basent la plupart des applications du secteur – elle repose sur des données ouvertes ajoutées, enrichies et mises à jour constamment par des milliers d’utilisateurs. L’application recense ainsi un peu plus de 210 000 produits.
Si cette base de connaissances conséquente est indispensable pour le bon fonctionnement de la plupart des applications du genre, celle-ci pèche par son interface austère voire dépassée face à ce que la concurrence peut proposer. Pour tester vos denrées, Open Food Facts propose de scanner le code-barres du produit ou de lancer une requête manuellement dans le moteur de recherche dédié.
Les fiches d’informations produit regroupent les caractéristiques générales, les ingrédients, les informations nutritionnelles ainsi qu’une photo. Lorsqu’il est disponible, l’application affiche le Nutri-score et indique les repères nutritionnels pour 100g, le tout accompagné d’un code couleur clair allant du vert, lorsque l’élément néfaste est présent en faible quantité, au rouge, lorsque la quantité est trop élevée.
Télécharger Open Food Fact pour Android (Gratuit)
Télécharger Open Food Fact pour iPhone (Gratuit)
Les + :
+ Pas besoin de se connecter ni de créer de compte pour utiliser l’application
+ Quantité d’informations
+ Possibilité de rechercher un produit manuellement depuis le moteur de recherche
Les – :
– Interface dépassée
– Aucun historique de recherche
– Aucune statistique personnalisée sur les produits que vous scannez
Scan Eat
S’appuyant également sur la gigantesque base de données d’Open Food Facts, Scan Eat analyse votre nourriture et fournit pour chaque aliment testé un Nutriscore, une note combinée à une couleur allant de A (vert) à E (rouge) en fonction des qualités nutritionnelles du produit.
Pour vous aider à bien choisir vos aliments, Scan Eat propose deux options. La première, classique, permet de tester les produits et d’en afficher le Nutriscore accompagné de la fiche descriptive en scannant simplement le code-barres. La seconde, plus poussée, permet de rechercher manuellement un produit correspondant à un régime particulier. Il faut pour cela se rendre dans la section « Explorer » où il est possible de préfiltrer les résultats de recherche pour n’afficher que les aliments ayant un certain Nutriscore, disposant d’un label particulier (bio, produit en Bretagne, origine France garantie, Label Rouge, Pêche Durable MSC, etc.) ou excluant certains allergènes et additifs.
L’historique de Scan Eat ne consigne que les aliments dont vous avez scanné le code-barres et peut être vidé à tout moment. L’application ne requiert aucune connexion. L’historique d’analyse n’est donc conservé que localement sur votre appareil. Les produits dont vous souhaitez conserver les informations peuvent quant à eux être ajoutés à une liste de favoris. Par ailleurs, des listes thématiques d’aliments peuvent être créées mais ne permettent pas d’effectuer une recherche en fonction d’un Nutriscore. Enfin, Scan Eat propose une section dédiée aux tendances des recherches (les produits les plus scannés, les boissons, chocolat, la sélection de l’équipe) mais dont l’intérêt est, pour l’heure, assez difficile à saisir.
Les + :
+ Pas besoin d’inscription
+ Affichage d’un Nutriscore
Les – :
– Manque de pertinence de certaines sections de l’application
– Pas suffisamment de résultats dans les recherches manuelles
Télécharger Scan Eat pour Android (Gratuit)
Télécharger Scan Eat pour iPhone (Gratuit)
Is My Food Good
Comme Scan Eat, Is My Food Good s’appuie sur la base de données d’Open Food Facts et propose pour chaque produit scanné, un Nutriscore allant de A à E associé à un code couleur allant du vert au rouge.
Chaque produit analysé par l’application possède une fiche descriptive ainsi qu’un tableau regroupant Nutriscore, repères nutritionnels, ainsi que la liste des ingrédients entrant dans sa composition. Le code couleur utilisé sur les fiches est clair et permet de comprendre immédiatement si la denrée analysée est saine ou non. Par ailleurs, les éléments pouvant représenter un risque comme le sucre ou le gras sont affichés en rouge lorsque leur quantité pour 100 grammes est trop élevée.
Is My Food Good permet, elle aussi, de créer des listes de produits, mais aussi d’ajouter vos préférés à vos favoris pour les retrouver plus facilement. Si l’application n’oblige pas l’utilisateur à créer un compte et à s’y connecter pour l’utiliser, la connexion est en revanche indispensable si vous souhaitez conserver un historique de vos recherches. Enfin, pour garder un œil sur l’état de votre consommation, Is My Food Good génère un graphique récapitulant la répartition des produits que vous consommez en fonction de leur Nutriscore.
Les + :
+ Connexion non obligatoire (mais requise pour conserver un historique)
+ Présence d’un Nutriscore et de repères nutritionnels
Les – :
– Trop de données manquantes
– Aucune explication sur les additifs
Télécharger Is My Food Good pour Android (Gratuit)
Télécharger Is My Food Good pour iPhone (Gratuit)
Verdict
Pour surveiller quotidiennement votre alimentation et vous aider dans le choix des produits que vous achetez, Yuka est l’application la plus simple et la plus complète. Si les informations qu’elle fournit ne sont pas parole d’évangile, elle permet toutefois de modifier certaines habitudes alimentaires et de faire prendre conscience de la quantité d’additifs présents dans les denrées que nous consommons. On apprécie l’utilisation de termes simplifiés pour catégoriser les additifs, et un système de notation des produits plutôt cohérent, ce qui n’empêche toutefois pas de jeter un œil dans les détails pour s’assurer que tous les voyants sont au vert.
Si vous devez suivre un régime plus strict dans lequel certains ingrédients sont proscrits, tournez-vous vers Kwalito. L’application vous alerte dès que vous lui soumettez un produit ayant un ingrédient incompatible avec votre régime alimentaire et vous autorise même à opérer une recherche manuellement grâce au moteur de recherche qu’elle intègre.
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