Les fruits et légumes d'octobre

Les légumes d'octobre

Ail  

Notre dossier complet sur l'ail >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Sauce salsa chimichurri
• Haricots verts sautés à l’ail et sauce soja au wok  
• Velouté de quinoa à l'ail

Betterave

Notre dossier complet sur la betterave >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Boulettes de betterave
• Panna cotta de betterave
• Salade de betteraves et mangues

Blette

Notre dossier complet sur la blette >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Frittata aux blettes et aux épinards
• Poêlée de légumes d'hiver

Brocoli 

Notre dossier complet sur le brocoli >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Sauté de bœuf au brocoli et sésame
• Soupe détox
• Gratin de brocoli

Carotte  

Notre dossier complet sur la carotte >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Carottes et poireaux à la menthe
• Rösti de panais & carotte
• Carrot cake aux noix

Céleri

Notre dossier complet sur le céleri >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Timbale de céleri rave et rutabagas à l'huile de noisette
• Cubes de bouillon de légumes maison
• Soupe de cresson au gingembre

Champignon

Notre dossier complet sur le champignon >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Chou farci au sarrasin et aux champignons
• Gratin de champignons et lentilles
• Poulet thaï aux noix de cajou

Chou de Bruxelles

Comment l'accommoder : 

• Salade de légumes rôtis

Chou-fleur

Notre dossier complet sur le chou >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Chou-fleur rôti
• Croquettes de chou-fleur
• Crumble de chou-fleur

Chou kale

Les atouts santé du chou kale >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Sauté de topinambour et chou kale

Concombre 

Notre dossier complet sur le concombre >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Gaspacho au concombre
• Salade de couscous et lentilles
• Salade bocal grecque

Courge

Notre dossier complet sur la courge >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Courge rôtie sauce Tahini
• Crumble de potiron aux noisettes & amandes
• Courge Spaghetti à la mexicaine

Épinard

Notre dossier complet sur l'épinard >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Quiche sans pâte aux épinards
• Salade d'épinards au tofu
• Blancs de poulet farcis aux épinards

Fenouil

Notre dossier complet sur le fenouil >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Fenouil et pétoncles grillés au citron vert  
• Salade sicilienne de fenouil et d'orange
• Boulettes végé au chou-fleur et chia

Laitue

Les différentes variétés de laitue >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Fajitas laitue & quinoa

Poireau

Notre dossier complet sur le poireau >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Clafoutis poireaux et saumon
• Quiche de poireaux à la dulse, farines mélangées kamut et quinoa
• Cake poireaux, roquefort & noix

Les fruits d'octobre

Ananas

Notre dossier complet sur l'ananas >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Curry de tofu aux fruits
• Tepache
• Salade de fruits exotiques au Champagne

Banane

Notre dossier complet sur la banane >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Glace à la banane et aux cacahuètes
• Bol-déjeuner énergisant
• Fondant coco banane skyr

Coing

Notre dossier complet sur le coing >> ICI << 

 

Datte

Notre dossier complet sur la datte >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Energy balls
• Pâte à tartiner chocolat cacahuètes
• Cheese-cake vegan et sans gluten

Figue

Notre dossier complet sur la figue >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tartare de saumon aux figues
• Muffin vegan aux figues​
• Pain paléo aux figues

Grenade

Notre dossier complet sur la grenade >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Grenade au Porto
• Taboulé de quinoa

Kaki

Notre dossier complet sur le kaki >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Crème de récupération au kaki
• Lassi au kaki
• Kaktugi de kaki

​Papaye

Notre dossier complet sur la papaye  >> ICI << 

 

Poire

Notre dossier complet sur la poire >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Petits soufflés aux poires (sans gluten, sans lait)
• Poires à l'hibiscus
• Poires rôties au roquefort  

Pomme

Notre dossier complet sur la pomme >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Pommes au four cannelle-coco
• Verrine de compote de pomme
• Bowl cake à la poudre de beurre de cacahuète

Raisin

Notre dossier complet sur le raisin >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Poêlée de raisins au miel et au romarin
• Barres toniques
• Barres aux céréales et aux fruits secs

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