On a parfois tendance à l’oublier, mais les céréales dont les enfants raffolent tant contiennent trop de sucre et sont souvent d’un faible apport nutritionnel. Bien plus que ça, elles seraient même mauvaises pour leur santé. Alors, pour cette docteure en nutrition, une seule chose reste à faire : les éliminer du petit déjeuner.
Béatrice de Reynal est nutritionniste. Son métier : anticiper, diagnostiquer et prendre en charge les troubles liés à la nutrition, du diabète à l’obésité en passant par le cholestérol, les intolérances et les troubles du comportement alimentaire. Et s’il y a bien une chose qui la contrarie, c’est la malbouffe.
Interviewée par Arte, la médecin est revenue sur l’un des aliments préférés des enfants : les céréales, ces petites gourmandises aux formes variées que Béatrice de Reynal appelle également « croquettes pour animaux ».
Eh oui, ces plaisirs du petit déjeuner ne sont pas sans danger pour notre santé. La preuve en images avec cette vidéo très instructive d’Arte :
Extraits :
« Les céréales sont presque deux fois plus riches que du pain, en termes de calories. Mais évidemment, c’est beaucoup plus gras, puisqu’on a 14 % de matières grasses dedans, c’est pas loin de l’entrecôte qui est à 17 %. »
« Avec ces produits-là, qu’on mange à toute vitesse et avec 25 % de sucre, votre enfant va faire une hyperglycémie, une hypoglycémie, et il aura faim à 11 heures. Ce n’est pas du tout approprié. »
Vous l’aurez compris, les céréales sont de faux amis…