Le foie est un organe essentiel à la vie. Mais parfois il est fatigué et ne remplit plus correctement ses fonctions. Quels sont les meilleurs aliments pour préserver la santé de son foie ? Nous vous en détaillons 10.
Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Voici la liste des fruits et légumes de juillet que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder.
Les légumes de juillet
Ail
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Comment l'accommoder :
Artichaut
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Comment l'accommoder :
- Fonds d’artichaut à la marocaine
- Conserve de cœurs d'artichaut maison
- Superposition de fonds d’artichauts au tarama de saumon
Aubergine
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Comment l'accommoder :
Blette
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Comment l'accommoder :
Brocoli
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Comment l'accommoder :
Carotte
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Comment l'accommoder :
Concombre
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Comment l'accommoder :
Courgette
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Comment l'accommoder :
- Confiture de courgette aux épices
- Verrines croquantes courgette et noix de cajou
- "Frittata" de courgettes
Echalote
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Comment l'accommoder :
- Galettes veggies patate douce-lentilles corail
- Œuf Portobello sur lit d'épinards
- Tartare de saumon aux figues
Fenouil
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Comment l'accommoder :
- Fenouil et pétoncles grillés au citron vert
- Salade sicilienne de fenouil et d'orange
- Crumble de courge, fenouil et oignon à l’ail
Fève
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Comment l'accommoder :
Haricot vert
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Comment l'accommoder :
- Salade de chou-fleur, haricots et féta
- Haricots verts sautés à l’ail et sauce soja au wok
- Cake aux haricots verts et bacon
Oignon
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Comment l'accommoder :
Poivron
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Comment l'accommoder :
Radis
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Comment l'accommoder :
Tomate
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Comment l'accommoder :
- Salade de lentilles et tomates à la menthe
- Salade de poivrons rôtis et tomates
- Tomate farcie à l'œuf
Les fruits de juillet
Abricot
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Comment l'accommoder :
- Verrines d'abricot à la pistache
- Filet mignon aux abricots secs
- Curry de pois chiches, amandes et abricots secs
Cassis
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Comment l'accommoder :
Cerise
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Comment l'accommoder :
Citron
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Comment l'accommoder :
- Semifreddo au citron avec petits fruits
- Filets de dinde marinés citron-coco
- Gâteau de polenta au citron
Figue
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Comment l'accommoder :
Framboise
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Comment l'accommoder :
- Sorbet express à la framboise
- Muffins coco framboises pistaches à IG bas
- Cheesecake cru aux framboises (sans gluten et sans lait)
Melon
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Comment l'accommoder :
Mirabelle
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Comment l'accommoder :
Mûre
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Comment l'accommoder :
Myrtille
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Pastèque
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Comment l'accommoder :
Pêche
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Comment l'accommoder :
Prune
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Comment l'accommoder :
Raisin
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Comment l'accommoder :
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