Partenaire logistique de McDonald’s en France depuis près de 30 ans, Martin Brower vient d’investir près de 10 millions d’euros pour construire une nouvelle plateforme logistique à Rosières-aux-Salines (au sud-est de Nancy). Ce nouveau site tri-températures (sec, frais et surgelé) de 5.500 m² emploie 53 salariés, et approvisionne depuis hier (5 octobre) 121 restaurants McDo. Cette activité représente la livraison de 41.000 tonnes de produits par an. Selon le prestataire, le choix de cette implantation géographique permettrait de réduire les distances à parcourir pour livrer les restaurants de son client. A noter que depuis sa mise en service, les camions de livraison roulent avec un biocarburant issu à 100% d’huiles de friture recyclées, collectées au préalable dans les restaurants McDonald’s. En complément, une zone dédiée permet le traitement des emballages carton et plastique collectés pendant les tournées de livraison. Ces initiatives s’inscrivent dans une démarche globale mise en place par Martin Brower pour réduire son impact environnemental. C’est le cas avec la gestion des flux en tri-température, quand un seul et même camion livre, par exemple, en une seule fois, l’ensemble des produits dont a besoin un restaurant pour fonctionner. JPG
Photo ©Martin Brower
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