Entre 1975 et 2016, la proportion de personnes obèses a presque triplé au niveau mondial, et le surpoids concerne désormais plus d’un adulte sur trois. Souvent montrée du doigt, notre alimentation et les calories ingérées ne font pas tout. Maladie chronique aux conséquences parfois graves sur la qualité et l’espérance de vie, l’obésité est le résultat de multiples facteurs, sociaux, environnementaux et biologiques.
En étudiant ce qui a changé dans nos habitudes de vie et notre nutrition ces quarante dernières années, voici quelques clés pour discerner les origines de ce qui est désormais considéré par l’OMS comme une « épidémie mondiale ».
Une fois la vidéo terminée, tentez ce test pour calculer votre niveau d’activité physique et de sédentarité.
Sources :
- Données mondiales sur l’obésité et le surpoids (Organisation mondiale de la santé)
- Données mondiales sur les maladies et la mortalité (Global Burden of Disease)
- Données mondiales sur l’alimentation et l’agriculture (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture)
- Consommation alimentaire annuelle en Suède (Public Health Nutrition, 2015)
- Résultats de l’étude de cohorte française NutriNet-Santé
- Dépense moyenne hebdomadaire Chine, Etats-Unis, Royaume-Uni, Brésil et Inde (Obesity Reviews, 2013)
- Compensation énergétique dans le métabolisme humain (Current Biology, 2021)
- Diagramme des multiples facteurs contribuant à l’obésité (Obesity System Map, Foresight Report, 2011)
Contribuer
Réutiliser ce contenu
