L'INFO EN MOINS D'UNE MINUTE Ces vaches qui ont disparu ou qui ont failli disparaître

La France possède la plus grande variété de vaches au monde. Après la Seconde Guerre mondiale, on dénombrait 80 races de vaches. Aujourd'hui, une quarantaine existe sur tout le territoire français. Beaucoup ont été victimes du productivisme et remplacées par des vaches plus faciles à élever et produisant de meilleurs rendements comme dans nos régions les simmentales, les montbéliardes et les abondances voire les charolaises. La comtoise qui occupait une bonne partie du sud-est et la Franche-Comté au 19e siècle, a été remplacée par la fribourgeoise (qui donnera la montbéliarde) et la simmental. Dans les Alpes du sud, existait une vache "provençale" issue de bovins corses ou italiens. On ne sait pas quand elle s'est éteinte. Les solutions sont à trouver parmi les éleveurs motivés et amoureux inconditionnels de races locales. Quinze races sont toujours sous surveillance telles que la villard-de-lans et l'hérens. Découvrez en vidéo les races de vaches de nos régions qui nous ont quitt